Śliwki myjemy, oczyszczamy z pestek i wrzucamy do garnka.
Smażymy (na małym ogniu) ok 10 godzin (to zależy).
!!! Nie zapominajmy przemieszać na jakiś czas - śliwki się mogą przykleić do dna, a potem przypalić.!!!
Pod samo koniec gotowania (na ok godzinę przed) dodajemy cukier, dokładnie mieszamy.
Powidła przekładamy do słoików. Brzegi słoików przetrzeć do sucha i szczelnie zamknąć.
Słoiki można pasteryzować, ale mojej mamie się i bez tego dobrze trzymały.
Słoiki należy co jakiś czas przeglądać czy nie wytwarza się pleśń.
Jakby się tak stało, to trzeba otworzyć słoik, zebrać całą pleśń, wrzucić jeszcze raz do garnka, jeszcze pogotować (do 1 h) i od nowa do słoików.

Uwagi i spostrzeżenia

• •podane proporcje można zmieniać. Jednak weźmy pod uwagę to, że lepiej jest zrobić po kilka razy mniejsze porcje, bo wtedy unikniemy np przypalenia.


• •Słoiki musza być umyte i wyparzone, mogą być wypasteryzowane.