Garść migdałów i kilka daktyli mocz w wodzie przez całą noc.

Rano obierz migdały ze skórki i wrzuć do blendera. Zmiksuj z wodą w której się moczyły. Ilość wody będzie zależała od tego, jak gęsty koktajl chcesz uzyskać.

Teraz możesz odcedzić napój, jeśli chcesz się pozbyć słabiej zmiksowanych cząstek migdałów. Ja na ogół tego nie robię, bo nie zależy mi na tym, żeby koktajl był bardzo gładki.

Teraz uzyskane mleczko migdałowe wystarczy zmiksować z namoczonymi daktylami i delektować się smakiem pysznego i bardzo wartościowego koktajlu.

Uwagi i spostrzeżenia

• •Warto zwracać uwagę by wykorzystane daktyle nie były konserwowane siarką.