Żelatynę zalać niewielką ilością przegotowanej wody i poczekać aż spęcznieje. Następnie zalać ją około 1/2 szklanki wrzątku i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia, zagotować.

Oczyszczone owoce zmiksować z cukrem i sokiem cytrynowym dodając pod koniec płynną żelatynę. Masę przelać do pucharków lub na salaterkę, dodając posiekane orzechy lub migdały.

Szybko schłodzić, aby galaretka nie podeszła sokiem. Podawać np. z bitą śmietaną.

Uwagi i spostrzeżenia

• •Zamiast soku z cytryny może dodać szczyptę kwasku cytrynowego.