Poziomki dokładnie opłukaj, przebierz i odsącz.

Przygotowane i osuszone owoce włóż do makutry i ucieraj je stopniowo dosypując cukier. Galaretka jest dużo lepsza kiedy nie ma w niej pestek dlatego jeśli chcesz możesz przetrzeć owoce przez gęste sitko. Nie martw się o gęstość - w miarę ucierania poczujesz, że masa jest coraz bardziej gęsta

Gotową masę poziomkową przełóż do wyparzonych, ale już chłodnych słoików. Nim zakręcisz wieko przykryj galaretkę pergaminem nasączonym spirytusem. Zamknięte słoiki szybko odstaw w ciemne miejsce.

Uwagi i spostrzeżenia

• •Warto być wytrwałym uwierzcie, dla tego smaku warto się trochę zmęczyć.