Potrzebujemy:
30 dkg kaszy manny
2 szklanki mleka
4 jaja
20 dkg cukru
tłuszcz i bułka tarka

Przygotować formę, którą należy wysmarować tłuszczem np. margaryną i posypać bułką tartą, by babka nie przywarła.

Jajka wbić do metalowego naczynia i dodać do nich cukier. Naczynie z jajkami postawić na rondlu z wrzącą wodą i ubijać mikserem, aż zgęstnieje. Gdy masa zwiększy dwukrotnie swoją objętość i stanie się gęsta, należy zdjąć naczynie z rondla i dalej ubijać do wystygnięcia.

Po trochu dodać kaszę manną, lekko mieszając. Następnie wyłożyć masę na blachę.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 150-170°C i zapiec do czasu, gdy babka się lekko zarumieni.