Mniejszą ilość owoców możemy spożyć natychmiast. Możemy zrobić sałatkę owocową lub obrać, pokroić i zalać galaretką.Możemy też owoce zmiksować i np. dodać do jogurtu naturalnego, serka homogenizowanego naturalnego lub przygotować koktajl bananowy.

Większą ilość bananów /których nie jesteśmy w stanie zjeść w ciągu jednego czy dwóch dni/ miksujemy, dodajemy sok z cytryny /na dwa banany jedną łyżeczkę soku/ i ponownie miksujemy. Tak przygotowany mus możemy zamrozić i podawać jako coś w rodzaju sorbetu lub podawać jako sos do deserów, lodów.

Z bananów możemy przygotować racuszki pączusie.
Trzy dojrzałe banany obieramy, miksujemy, dodajemy pół szklanki mąki, szczyptę soli i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję troszkę gęstszą niż na racuchy drożdżowe. W rondlu rozgrzewamy 3,5 cm warstwę oleju i łyżką kładziemy porcje ciasta. Kiedy racuszki -pączusie urosną zmniejszamy ogień i smażymy je na złoto brązowy kolor.

Uwagi i spostrzeżenia

• •Pamiętajmy by odcinać ściemniałe końcówki bananów