Jak przyrządzić zrazy z kurczaka?

Z mięsa kurczaka można wyczarować różne smaczne potrawy, jedną z takich potraw są wyśmienite zrazy z udek. POLECAM!

oceń poradę (0):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• 1 kg wytrybowanych udek kurczaka
• ok. 1,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka

• ok. 1 płaskiej łyżeczki soli
• papryka i pieprz

• 1 ząbek czosnku
• 1 ogórek kiszony

• 1/2 cebuli
• rękaw lub worek do pieczenia w piekarniku

Udka kurczaka wytrybować tzn. oddzielić kości od mięsa i natrzeć rozgniecionym czosnkiem

Wytrybowane udka rozłożyć i posmarować z jednej strony odrobiną musztardy,

Posypać przyprawą do kurczaka, pieprzem, papryką i solą. Na każde udko położyć słupek ogórka kiszonego i kawałek cebuli

Udka zawinąć, obwinąć nitką tworząc zraziki i posypać takimi samymi przyprawami jak w środku.

Zraziki włożyć do specjalnego worka lub rękawa do pieczenia i zacisnąć otwór spinaczem. Worek z wierzchu nakłuć w kilku miejscach igłą.

Tak przygotowane zrazy włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni C około 1 godziny (zraziki muszą być lekko zarumienione)

Wyjąć zraziki z piekarnika, a następnie otworzyć worek z jednej strony (uważając, aby się nie poparzyć powstałą wewnątrz parą) i ostrożnie wysypać je do miski łącznie z powstałym sosem, który później można wykorzystać do polania ziemniaków. Przed podaniem na stół z każdego zraza zdjąć nitki .