Jak przyrządzić kartoflankę z knedlami?
Kartoflanki to wspaniałe zupy, które lubimy wszyscy. Proponuje sposób przyrządzenia jednej z nich.
- • 1/4 pęczka pietruszki, 200g gotowanych ziemniaków, 1 łyżeczka miękkiego masła, 1 jajo, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 350ml bulionu warzywnego, 1/2 pęczka szczypiorku
1
Pietruszkę umyć i otrząsnąć z wody. Obszczypać listki i drobno posiekać.
2
Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Tarte ziemniaki wymieszać z jajkiem, masłem i pietruszką. Masę przyprawić do smaku solą, pieprzem o odrobiną gałki muszkatołowej.
3
Zagotować bulion. Z ziemniaczanego ciasta oprószonymi mąką dłońmi formować kluseczki wielkości orzecha włoskiego.
4
Następnie wrzucać kluseczki do gorącego, ale nie wrzącego bulionu i gotować na małym ogniu około 10 minut.
5
Szczypiorek umyć, otrząsnąć z wody i drobno pokroić. Posypać nim gotową zupę, wlać ją do ogrzanego wcześniej talerza i podawać.
Dodaj komentarz