Nie traktuj gotowania jako przymus.
Z takiego podejścia nie może wyjść nic dobrego, szczególnie dla początkujących w kuchni. Wykorzystaj momenty kiedy masz ochotę zrobić coś innego niż zazwyczaj, czujesz przypływ kreatywności i masz dobry humor, żeby zbyt szybko się nie zrazić.

Gotuj tylko to, co lubisz.
Trudno jest ugotować coś dobrego jeśli samemu się nie lubi tej potrawy, dlatego w tej kwestii właściwy jest egoizm, wtedy z chęcią przyrządzisz coś smacznego i nie zrazisz się do kuchennej krzątaniny.
Motywacją będzie jeśli zjesz potrawę samodzielnie przygotowaną, która odpowiada Twoim gustom kulinarnym.

Posiłkuj się książkami kucharskimi, czy innymi pomocami.
Na początku korzystaj z dostępnych pomocy kulinarnych, jest to bardzo ważne w pierwszych krokach w kuchni. Tylko ważne jest, żeby znaleźć sprawdzone przepisy, nie zawsze winą za nieudaną potrawę można złożyć na kucharza.

Gotuj proste potrawy.
Nie ma co się porywać na wykwintne, skomplikowane dania to być może przyjdzie z czasem. Zacznij od łatwych kilku składnikowych potraw, od czegoś trzeba zacząć, lepiej nie zrazić się na początku. Łatwe potrawy są równie smaczne jak te czaso i pracochłonne, a mamy większą pewność, że się udadzą i zmotywują nas do dalszych prób w kuchni.

Modyfikuj potrawy, które już umiesz.
Jeśli już opanujesz podstawy i będziesz mieć kilka sprawdzonych dań, które wychodzą zacznij modyfikować przepisy, to jest fajna zabawa, urozmaica menu i z czasem może doprowadzić do nowych odkryć kulinarnych.

Jednogarnkowe dania, są szybkie i nie ma dużo sprzątania.
Świetnym pomysłem jest przyrządzanie potraw jednogarnkowych, nie ma po nich dużo sprzątania, także nie wymagają dużego wkładu pracy i zazwyczaj się udają, no i cały czas można czuwać nad ich smakiem, doprawiając w trakcie gotowania.
Przykładem jest tutaj na przykład chilli con carne:
http://www.zaradni.pl/porada/1756,jak_przyrzadzic_chilli_con_carne