Jajka wyjmujemy z lodówki co najmniej godzinkę przed gotowaniem, tak by ogrzały się do temperatury pokojowej. Jajka wkładamy do wody o podobnej temperaturze.

Do wody, w której będziemy gotować jajka dodajemy łyżkę soli. Zamiast soli możemy dodać ocet, dzięki któremu jeśli nawet jajko pęknie to nie wypłynie ze skorupki.

Kolejnym sposobem jest przekłucie igłą skorupki na bardziej płaskim czubku jajka.

Jeśli mamy w lodówce pęknięte jajko możemy je bez problemu ugotować. Wystarczy położyć je na łyżce i przez 2-3 min trzymać nad parą by białko się ścięło a następnie normalnie ugotować. Możemy też pęknięte jajko szczelnie owinąć folią aluminiową i ugotować.