Jak bezproblemowo przekładać naleśniki z patelni na talerz?
Przekładanie naleśników wymaga wprawy. Nowicjuszom kulinarnym sprawia do spore kłopoty - szczególnie, gdy naleśnik jest duży a patelnia ma wysokie brzegi. Istnieją dwa podstawowe sposoby na bezproblemowe przeniesienie placka w całości na talerz: 1. Zsunięcie go z patelni - ten sposób udaje się dobrze tylko wtedy, gdy ścianki patelni są niewysokie, a talerz płaski. 2. Przeniesienie z patelni z użyciem sztuców.
- • Naleśniki, 2 płaskie, drewniane lub bambusowe łopatki, płaski talerz.
Pod usmażony naleśnik podłóż dwie płaskie drewniane albo bambusowe łopatki. Delikatnie unieś jedną z nich brzeg placka i wsuń podeń drugą łopatkę.
Przesuwaj niewielkimi ruchami łopatki do środka naleśnikowego koła, podważając jednocześnie coraz większą powierzchnię placka. Zdecydowanym ale ostrożnym ruchem unieś naleśnik w górę i przenieś na talerz.
Z łopatek ostrożnie zsuwaj naleśnik lub przekładaj łopatkę tak, aby wysunąć ja spod cienkiego placka. Kiedy całkiem wysuniesz łopatkę spod placka, delikatnymi ruchami rozprostuj zagniecenia na naleśniku. To ważne, by gotowe naleśniki leżały na talerzu płasko - inaczej mogą pękać na zagnieceniach lub rozrywać się podczas składania..
Uwagi i spostrzeżenia
- •Uważaj, by podczas wsuwania łopatek pod placki ich kanty nie rozerwały delikatnego naleśnika.
• Przeczytaj teraz:
Galeria
Komentarze
Ostatnio zmieniony: 2012-12-10 08:24:41
Ostatnio zmieniony: 2012-03-09 08:56:02
Ostatnio zmieniony: 2011-09-19 14:07:40
Ostatnio zmieniony: 2011-08-11 14:42:50
Ostatnio zmieniony: 2011-04-15 19:15:23
Ostatnio zmieniony: 2011-03-19 11:03:09
Ostatnio zmieniony: 2011-03-17 10:53:16
Dodaj komentarz